Menús semanales equilibrados, basados en la dieta mediterránea
Especialista en dietas personalizadas como menú para personas celiacas, diabéticos, hipertensos… Personas deportistas o con un régimen adaptado a su alimentación. Dietas adaptada a la Ciencia Ayurveda. Cocina a baja temperatura, al cocinar al vacío se cuece en sus propios jugos sin perder nutrientes.
Una dieta equilibrada es la base para una buena salud, solo se consigue con productos poco procesados, frescos y de temporada
Primeros
Pimiento rellenos bacalao (Pimientos de piquillo, leche, bacalao, cebolla).
Sopa castellana (Cebolla, chorizo, jamón, caldo de pollo).
Arroz meloso de sepia y calamar (Arroz, fumet de pescado, sepia, calamar, azafrán).
Cocido madrileño (Garbanzos, carne, verduras).
Crema de espárragos (Espárragos blancos, patatas, caldo de pollo).
Calamares rellenos de langostinos (Calamares, cebolla, pimiento rojo, puerro, langostinos).
Lasaña de verduras (Cebolla, calabacín, pimiento rojo, champiñones).
Pastel de salmón (Salmón fresco, huevos, nata, salsa de tomate).
Quiché lorraine (puerros, huevos, nata, beicon, queso).
Segundos
Albóndigas con tomate (Carne picada, cebolla, pimiento rojo, tomates).
Bacalao a la Vizcaina (Bacalao, pimiento choriceros, cebolla).
Canelones de carne (Carne, foie, salsa de tomate, pasta).
Caldereta de cordero (Cordero, alcachofas, cebollas, pimiento rojo).
Croquetas de jamón (Leche, harina, jamón serrano).
Hamburguesas de atún (Calamar, atún, jengibre, limón).
Lubina en papillote (Lubinas, puerro, espárragos verdes, judías verdes).
Merluza en salsa de puerros (Merluza, cebolla, puerro, langostinos).
Pavo con naranja y mostaza (Pavo, naranjas, cebollas, mostaza).
Postres
Bizcocho marmolado (Harina, huevos, azúcar, chocolate).
Mousse de mango (Gelatina, mango, limón).
Tiramisú (Bizcochos de soletilla, café, nata, huevos).
Tarta de queso con frambuesa (Queso fresco, mermelada, gelatina, azúcar).
Tarta de manzana (Leche, harina, manzanas, huevos).
Tarta de Santiago (Almendras, harina, huevos).
Pudín frío de naranja (Naranjas, nata, gelatina).
Brownie (Harina, huevos, azúcar, chocolate).
Bizcocho de zanahoria (Zanahorias, harina, nueces, canela).
